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更新时间:2021-01-22
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蜜雪冰城官方网站丨蜜雪冰城如何打造品牌理念呢?

来源:蜜雪冰城 发布时间:2021-01-21 08:45:20 浏览次数:108

蜜雪冰城产品

蜜雪冰城官方网站丨蜜雪冰城如何打造品牌理念呢?

经营哲学是一种很抽象存在,但对企业发展的意义不言而喻,将蜜雪冰城的经营哲学具象化总结,主要体现在以下三个方面:

1、店面选址的魔幻化

蜜雪冰城自成立以来,深耕长沙,在长沙城内就开出了170多家店面,并采用高密集的打法,中心商圈以及人流量密集处,大量开设直营店,十米一家,一街十店,毫不夸张。而每一家店面就相当于一个品牌的符号,高密度的布局覆盖不断地加强和刺激人们的视觉和记忆力,快速的提高蜜雪冰城的品牌效应。

2、产品的精细打磨

蜜雪冰城在产品上也下了不少功夫,长久以来形成了自己独特的奶茶口感和特色,值得大家注意的是,蜜雪冰城创造了属于自己独特的新鲜喝法“一挑、二搅、三喝”,就像我们平时喝咖啡前的搅动一样。并且均价在15元左右的价格是大部分人都能够接受的。相比于喜茶、奈雪动辄25-30元一杯的售价,这样的价格在茶饮界极具竞争力,成为让顾客选择的理由。

3、反商业的服务承诺

好的产品能吸引顾客,而人性化的服务会让顾客成为死忠粉。在蜜雪冰城所有人都有一杯鲜茶的永久求偿权。不管是什么时候买的茶,只要觉得不好喝,随时可以在任何一家门店要求重做一杯。

还有一些常常被人提起的故事:

下雨天,一位店员把伞借给了顾客,后来所有店里都有了伞;有个姑娘在店里抱怨鞋把脚磨破了,店员送上了创可贴,后来所有店都有了小药箱;有个学生高考完,店员还把他的会员卡号填成他的理想分数;有的新饮品连名字都是粉丝取的;新产品如果上架时反映平平,下了架,粉丝一呼唤,就又回来了。一杯鲜茶的永久求偿权、及时伞,小药箱,这些人性化的服务,让蜜雪冰城堪称奶茶界的海底捞。

客观的说,好产品是一个品牌不可或缺的重要因素。但是,替好产品插上会飞的翅膀,其实靠的是经营哲学。就连蜜雪冰城的创始人自己都没想到,自己的品牌居然成为了长沙的地标。因为,与小龙虾、臭豆腐、某某水果不同,新茶饮中还没有哪一个品牌与地域紧密的结合到一起。蜜雪冰城的选址、品质、包装、起名等方面精细打磨,为产品插上了一幅翅膀,让本身口感优越的奶茶更是锦上添花,这也是蜜雪冰城能够长久发展的原因之一。

走出长沙,能否打破“毛利率生存线”?

蜜雪冰城170多家店使长沙市场已经处于饱和的状态,因为一直以来都是树立的“宠粉”人设,17元一杯的“幽兰拿铁”,两年没有涨过价,品牌担心一旦涨价将会损害品牌的形象。成本的大幅上涨,价格又不能下降,造成茶颜一直处在“毛利率生存线”上。

创始人吕良坦言,蜜雪冰城的毛利率比行业平均要低很多,基本处在“毛利率”的生死线上。正是因为这个原因,蜜雪冰城需要走出去,在全国拓店,以规模化效应降低产品成本,同时成长为全国性的品牌。不过,一部分中式茶饮品牌比如本宫的茶、茶理宜世、煮葉等等,借着“颜值经济”和“国潮”的东风,快速拓店,占领用户心智。使茶饮市场饱和度逐渐增高,各式茶饮店横霸一到五线的各个城市。

因此,对于蜜雪冰城来讲,想要拓展异地市场面临的竞争十分激烈,挑战也很大。而且随着消费者会更加理智,而选择的多样化也难以培养忠诚度。不过,蜜雪冰城独到的经营哲学、接地气的品牌形象以及花式的营销手段,已经为其奠定了独有的粉丝经济和品质的基础。因此来看,相对于其他茶饮来讲,蜜雪冰城还是具有自己的优势,再加上粉丝的声量越来越大,其在全国逐渐扩张,进而打破“毛利率生存线”,还是值得期待的!

(想要了解更多咨询可以上蜜雪冰城官网https://www.sunyoton.com)

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